PADANG – Wali Kota Padang, Fadly Amran, menegaskan komitmen penuh untuk membawa Kota Padang menjadi kota pertama di Indonesia yang tergabung dalam UNESCO Creative Cities Network (UCCN) di bidang gastronomi. Langkah ini diharapkan mampu memperkuat posisi Padang sebagai pusat kuliner dunia yang berbasis pada kolaborasi komunitas dan keberlanjutan.
Komitmen tersebut disampaikan dalam pertemuan bersama unsur ABCGM (Academic, Business, Community, Government, and Media) di Kediaman Resmi Wali Kota pada Sabtu (31/1/2026). Pertemuan ini fokus membahas adendum berita acara Kota Kreatif serta pemantapan peta jalan menuju pengakuan internasional.
Dalam pertemuan tersebut, pemerintah kota bersama para pemangku kepentingan menyepakati tiga tahapan strategis untuk mencapai target tersebut:
* Tahun 2025: Fokus pada penyelesaian adendum Kota Kreatif bidang kuliner dan penguatan data pendukung.
* Tahun 2026: Memasuki fase seleksi nasional dan visitasi langsung dari kementerian terkait untuk meninjau kesiapan lapangan.
* Tahun 2027: Pengusulan resmi (dokumen pencalonan) kepada UNESCO untuk bergabung dalam jejaring kota kreatif dunia.
Fadly Amran menekankan bahwa tujuan utama dari langkah ini bukanlah sekadar gelar atau rekognisi formal. Menurutnya, dampak nyata bagi masyarakat adalah prioritas utama.
“Pengakuan sebagai Kota Kreatif Gastronomi Dunia harus lahir dari kerja nyata dan kolaborasi yang kuat. Ini bukan sekadar rekognisi, tetapi upaya membangun ekosistem gastronomi yang berkelanjutan dan memberi manfaat langsung bagi masyarakat,” tegas Fadly.
Model kolaborasi ABCGM yang diusung menunjukkan bahwa pengembangan sektor kuliner di Padang tidak hanya bergantung pada pemerintah, tetapi juga melibatkan riset akademisi, inovasi pelaku usaha, dukungan komunitas lokal, serta publikasi luas dari media.
Dengan sejarah kuliner yang kuat dan kekayaan cita rasa yang telah mendunia, Kota Padang optimis mampu memenuhi standar ketat UNESCO dan membangun ekosistem ekonomi kreatif yang tangguh di masa depan. (And)
